In Conversation with Alf Tumble
Samtal med Alf Tumble
Piemonte, i både glas och garderob.
Följ med under en dag med Alf Tumble – när viner från Piemonte möter tyger vävda i samma region.
Vin och skrädderi kan tyckas vara två skilda världar, men de har mycket gemensamt. Råvarans kvalitet, respekten för ursprunget och hantverkarens erfarenhet är avgörande. Det handlar om att förstå nyanser, känna skillnader och veta när detaljerna gör helheten.
Alf är vinskribent, sommelier och föreläsare. Han har gett ut flera böcker om vin och sedan 2013 skriver han varannan vecka i Dagens Nyheter. Vi fick följa med honom under en vanlig dag som börjar hemma vid köksbordet, där dagens första viner provas och bedöms. Därefter går turen vidare till hans privata vinkällare och avslutas med ett glas på en av hans favoritvinbarer.
Ett område Alf ständigt återkommer till är Piemonte i norra Italien – och inte minst Nebbiolo, druvan bakom några av regionens mest karaktäristiska viner. Här spelar ursprung, jordmån, klimat och hantverk en avgörande roll för det färdiga resultatet.
Piemonte har också en särskild betydelse för Oscar Jacobson. Regionen är hem för flera av de väverier vi har arbetat med under lång tid, däribland Loro Piana, Cerruti och Lanificio di Pray. Här finns en textiltradition där kunskap om ull, vävning och finish har förts vidare och utvecklats över generationer.
Vid kökssbordet
Dagen börjar med ett glas Malvirà Langhe Nebbiolo från 2021. Ett vin som redan börjar visa mognadstoner och ger mycket nebbiolo för pengarna. Perfekt till en hundtandsmönstrad kavaj i ett ull/kashmir-tyg från Lanificio di Pray som har sin tygtillverkning i Biella, Piemonte.
I vinkällaren
Vite Colte Roero Arneis Villata 2025 är en pigg och mineralisk version av den lokala druvan arneis som blir allt mer populär i Piemonte. Serveras med fördel källarsval till en dubbelknäppt kavaj i borstad jungfruull och kashmir från tygtillverkaren Lanificio Colombo.
På Grus Grus
Giovanni Canonicas Barolo Paiagallo är ett av de mest eftersökta vingårdsvinerna i regionen. Canoninca arbetar hantverksmässigt och gör vin enligt traditionella metoder. Ett fantastiskt uttryck av klassisk Barolo som åldras vackert. Kombinera den med en dubbelknäppt kostym med något sluttande axel och en vidare byxa, tillverkad i Super 110’s wool från Lanificio Cerruti från Biella distriktet i Piemonte.
